Adnan ÇELEBİ/NİĞDE,(DHA)-NİĞDE İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, kent genelinde ekmek ve unlu mamul üretimi yapan fırınlara yönelik denetimlerini yoğunlaştırdı.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü bünyesinde görev yapan gıda kontrol ekipleri, halk sağlığının korunması ve güvenilir gıdaya erişimin sağlanması amacıyla fırınlarda kapsamlı denetimler gerçekleştiriyor. Bakanlığın risk esaslı rutin denetim programına ilave olarak yürütülen kontrollerde, ekmek ve unlu mamul üretimi yapan işletmeler mercek altına alınıyor. Uzman personel tarafından gerçekleştirilen denetimlerde işletmelerin asgari teknik ve hijyenik şartları, ham madde depolama koşulları, personel hijyeni ve olası çapraz bulaşma riskleri inceleniyor. Denetimlerde ayrıca işletmelerin Türk Gıda Kodeksi'ne uygunluğu ile mikrobiyolojik ve kimyasal gıda güvenliği standartlarına yönelik kontroller titizlikle gerçekleştiriliyor. (DHA)
FOTOĞRAFLI
